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水煮蛋,不僅是早餐的好選擇,還能成為任何餐點的完美配料。不過,要如何煮出理想的半熟或全熟水煮蛋呢?一起來看看吧!

🥚半熟水煮蛋:簡單又美味

時間:7 分鐘

步驟:

  1. 水開前的準備:先把水煮沸,然後用小火保持水的滾動。別用大火,這樣可以防止蛋殼碰撞時破裂。
  2. 放入蛋:輕輕將蛋放進水中,最好使用勺子輔助,以免蛋殼破裂。
  3. 計時:開始計時,煮 7 分鐘。這樣蛋白會熟透,但蛋黃還會保持半熟的狀態,流心的感覺最迷人!
  4. 冰水冷卻:煮完後,立刻把蛋放進冰水中冷卻幾分鐘。這不僅能讓蛋更容易剝皮,還能防止過熟。

🥚全熟水煮蛋:完全熟透的經典

時間:10 分鐘

步驟:

  1. 準備水:同樣先將水煮沸,用小火保持滾動狀態。
  2. 放入蛋:用勺子輕輕將蛋放入水中。
  3. 計時:煮 10 分鐘。這樣蛋白和蛋黃都會完全熟透,適合喜歡全熟口感的你。
  4. 冰水冷卻:煮完後,也要放進冰水中冷卻,這樣更容易剝皮,而且能保持蛋黃的顏色不會變暗。

🥚如何保存水煮蛋

如果你有多煮了一些水煮蛋,不用擔心,這裡有一些保存小技巧:

  • 常溫保存:如果打算在一天內吃完,可以把煮好的蛋放在室溫下,不需要特別冷藏。
  • 冰箱保存:如果要保存更長時間,最好將煮熟的蛋放在冰箱裡。剝殼後的蛋可以用密封容器保存,這樣能保持新鮮。
  • 保存期限:水煮蛋在冰箱中可以保存一週左右。記得在食用前確認蛋的狀況,以免不新鮮哦!

🥚貼心小叮嚀

  • 蛋的大小:無論煮幾分鐘,蛋的大小也會影響熟度。大蛋可能需要稍微多煮幾秒鐘。
  • 剝皮技巧:煮熟的蛋放進冰水後輕輕敲擊蛋殼,然後從底部剝開,通常更容易剝開。


煮水煮蛋其實超簡單,只要掌握好時間和方法,就能輕鬆享受美味的蛋品了!快去試試這些技巧,幫助你更輕鬆煮出心目中最理想的水煮蛋吧!🤗

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